硬度
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目录：1.刀建议2.数值解释3.字母解释4.5cr与50cr标注解释5.大马士革钢解释6.磨刀民众日常生活做菜正常起码有一把切片用刀（1）：刀种类1.切片刀切片刀硬度高（硬度：58~72）（千万不要拿来砍硬物，刃口容易崩），重量300克≤钱少:5cr15mov钱多:SKD11、RWL-34、BG42等注：钱多所指的钢刀市场较少，需要请好的铁匠专门打造2.
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